Alimentos y Bebidas

Insumos Alimenticios

El desafío de ésta gran industria es la innovación. Buscamos ofrecer productos con beneficios adicionales que cubran las expectativas del mercado integrando valor y tecnología.

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Enzimas

Contamos con el más completo portafolio de enzimas puras y blends específicas para mejorar la eficiencia del proceso y otorgarle al alimento mejores atributos sensoriales.

Saborizantes

Preparados a partir de sustancias que contienen los principios sápido-aromáticos, extraídos de la naturaleza o sustancias artificiales. Son utilizados para brindar el sabor deseado a determinado producto y tiene como objetivo reforzar un sabor con el fin de hacerlo más apetitoso. Presentación líquido, polvo o emulsión.

Deshidratados

Contamos con una amplia gama de deshidratados, principalmente frutas de diferentes granulometrías para contribuir con el desarrollo de productos saludables.

Carrageninas

Nuestras carrageninas provienen de Accel Carrageenan Corporation, empresa filipina que extrae carrageninas de dos variedades de algas rojas marinas: Kappaphycus Alverezii y Eucheuma Denticulatum, conocidas como Cottonii y Spinosum. Es un agente de suspensión, espesante, gelificante y estabilizante. Aplicaciones: estabilizante en helados, gelificante en flanes y pudines, espesante en crema de leche y yogurt.

Almidón Modificado

Almidón modificado obtenido de un maíz nativo que ha sido químicamente modificado para conferir propiedades específicas tales como: viscosidad resistente a condiciones de procesos, estabilidad en el tiempo, evita sinéresis, resistencia a la acidez y temperatura, resistencia a temperaturas bajas de congelado. Aplicaciones: salsas, sopas, productos lácteos, jaleas de frutas, rellenos de pies, productos cárnicos, vegetales y pescados.

Gelatinas

La gelatina es un producto purificado obtenido por la extracción parcial del colágeno contenido en las pieles, tejido conjuntivo y huesos de los animales, siendo la única proteína natural y de importancia comercial capaz de producir geles termorreversibles con agua.

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